طريقة عمل أروع عجينة بيتزا بالصور

المكونات:
خميره جافه ملعقه طعام
1 1/2 كوب ماء دافئ
3 1/2 كوب طحين
1 ملعقة طعام زيت زيتون عذراء
رشة ملح ​
اخلطي مقدار الماء الافئ مع الخميره واتركيه 5 دقائق ​ انخل الطحين في صنيه واضع فتحه في الوسط​ اسكبي الخميره السابقه ​والزيت والملح​

اخلطيه بالملعقه البلاستيك​اعجنيها بيديك عدة مرات حتى تتماسك ​

رشي الطحين على طاولة العمل​اعجني العجينه بطي ودفع يديك
اعجنيها اكثر مع رش الطحين​

مسحي الصينيه بالزيت الزيتون​

وضعي العجينه بالصينيه المدهونه​

اقطعي العجين بشكل x اكس الضرب
وامسحي العجين بالزيت حتى لاتتقطع​

غطي العجين بمنشفة المطبخ واتركيه ساعة ونصف الى ساعتان حتى تنتفخ على حسب قوة الخميره​


ودرجة حرارة الغرفه​

اضربي العجينه الى الاسفل حتى يخرج فقاعات الهواء​

يقطع العجينة الى ثلاث قطع ​

يفرد بالشوبك ​
وشكليه بيدك على شكل مستدير ​


[]يبتزا بالطمام والموزريلا​



بيتزا بالريحان​

كاس طماطم مخلوط
[3-4 ملاعق زيت زيتون
ملح وتوابل
اوراق ريحان
جبن موزريلا 60 جرام ​

سخني الفرن بدرجة 500 اف 260 سي ​

في طاسه اخلط الطماط مع الفلفل والملح والزيت الزيتون
انشريه فوق العجين بالتساوي وبانتظام ​

بيديك يوزع الريحان​




[يسكب بقية الزيت​



اخبز البيتزا لمدة عشر دقائق انشر الووزريلا ​


ادخلها الفرن لمدة عشر دقائق حتى يشقر من الاسفل​
[​IMG]
اذا حبيت تحطي ريحان كمنظر من الاعلى ​





[​IMG] [​IMG] [​IMG] [​IMG] ​








بيتزا باللحم البقري والرجله ​



[​IMG]​



6-7 ملاعق زيت زيت زيتون ​

باقه صغيره من الرجله
ملح​

لحم بقر prosciutto مقطع رفيع 60 جرام
جبن parmigiano برميجانو 30 جرام ​

اخبزي العجينه في الفرن لوحدها وهي دافي اتركي المقادير بعد اخراجها من الفرن ​

[[​IMG] ​

نشر شرائح اللحم بانتضام​




[​IMG]​

وفقو اللحم الرجله​



[​IMG]
اقشطي بمقرشة البطاط الجبن فوقه بالكميه المرغوبه ​

[​IMG]​



[​IMG] [​IMG] [​IMG] [​IMG] ​



بيتزا بالفطر​

[​IMG]
[كاس واحد طماطم
[3-4 ملاعق زيت زيتون
ملح وتوابل
فطر اسمر مقطع رفيع
جرام موزرلا جديد مكعب​




[[​IMG]
سخني الفرن بدرجة 500 اف 260 سي
اخلط الطماطم مع الزيت والملح والفلفل
اوزعها بانتظام ​




[[​IMG]
اوزع الفطر بالتساوي​




][​IMG]
ارش قليل من الزيت ورشة ملح وفلفل​