الشهدة معمرة بالكفتة رائعة جدا

العجين

نصف كيلو دقيق+80غ زبدة+بيضة+معلقة كبيرة خميرة خبز+معلقة كبيرة سنيدة+معلقة صغيرة خميرة حلوى+ملح+حليب دافئ لجمع العجين+العجين يكون مرخوف نخليوها تخمر حتى يتضاعف حجمها,

الحشوة

ناخد مقلاة نشحرو فيها بصلة وفلفلة مقطعين صغار ونضيف قليل من صلصة الطماطم ملح ابزار تحميرة هريسة ملي يتشحرو نضيف الكفتة وربيع والمعدنوس

الطريقة ملي تخمر العجين يدهن المول بالزيت ونعملو كويرات صغار ثم نسرحوها قليلا ونعملو فيها قطعة من الجبن السندويش وقليل من الحشوة ثم نجمعوها ونستفوها فاللطة من الجوانب الى ان نصل الى الوسط ونرص الكويرات متابعدين شوية وتترك لتخمر مرة اخرى بعد ما تخمر تدهن باصفر البيض ونرشو يالجنجلان يمكن دهنها بالكتشب ونرشو عليها السانوج .

كما ان هذه العجين صالحة لشهدة حلوة فقط نريدو نصف كاس من السنيدة ونضع في الوسط قطعة من الشكلاطة جربوها ولن تنمون ابدا